Chi sono

10 Mar 2020 - Focus

Ciao, mi chiamo Andrea, nato a Vimercate il 26 dicembre 1988. Vivo a Calusco d’Adda in provincia di Bergamo, al confine con Milano e Lecco.

La decisione di intraprendere la carriera da freelance, è stata per me una scelta, dettata da un cambiamento radicale di vita.

Nasco con la passione per la cucina, nel 2003 inizio il mio percorso di studio Alberghiero, ed entrando subito nelle cucine, iniziando ad operare fin dal primo anno, nei ristoranti della provincia, per macinare la carriera che coniugava sudore, ma anche una grande passione

Nel 2008 dopo essermi diplomato e aver effettuato innumerevoli mesi di gavetta, inizio la mia scalata verso le cucine d’élite, porte che mi avrebbero aperto un mondo totalmente differente da quello che potessi immaginare.

Ma la vita è una giostra e la svolta è sempre dietro l’angolo.

Arrivò come un fulmine a ciel sereno, e fece male come un coltello nel cuore.

La malattia rara e sleale, che mi ha stravolto la vita scaraventandomi in un mondo da cui non vedevo vie d’uscita.

Ma vi dirò, non ho mollato, e non mollerò mai.